应对吃桔子“上火”，可通过调整饮食、补充水分、服用药物、改善生活习惯、进行中医调理等方式。

1. 调整饮食：减少桔子摄入，避免短时间大量食用。增加苦味食物摄入，如苦瓜、苦菊等，其有清热降火功效。多吃凉性蔬果，如黄瓜、梨、香蕉等，可中和体内热气。控制辛辣、油腻、刺激性食物摄入，以免加重“上火”症状。

2. 补充水分：多喝白开水，能促进新陈代谢，加速体内废物排出，缓解“上火”。也可饮用具有清热去火作用的茶饮，如菊花茶、金银花茶、薄荷茶等。

3. 服用药物：症状较轻时，可选用有清热作用的中成药，如牛黄解毒片、三黄片、清热解毒口服液等。这些药物能有效缓解咽喉肿痛、口舌生疮等“上火”症状，但需遵医嘱。

4. 改善生活习惯：保证充足睡眠，让身体各器官得到充分休息，利于恢复平衡，减轻“上火”。避免熬夜和过度劳累，保持心情舒畅，减少焦虑、紧张等不良情绪，不良情绪易导致内分泌失调，加重“上火”。

5. 进行中医调理：可通过按摩穴位缓解“上火”，如按摩合谷穴、内庭穴等。也可尝试拔罐、刮痧等中医外治方法，促进血液循环，排出体内湿气和热气。

吃桔子“上火”是常见现象，可通过上述多种方法应对。若“上火”症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院就诊，查明原因并进行针对性治疗。