‌中秋必备8道肉菜，挑几道去，做法简单味道香，待客有面。

马上就要到中秋了，肯定少不了大硬菜，这次分享了几道肉菜做法，每一道都适合端上中秋家宴餐桌。感兴趣的朋友可以参考一下，做法简单味道香，待客还有面子。

1.香油鸡

材料：半只鸡，香菜根，洋葱块，沙姜粒，大蒜，5勺生抽，半勺白糖。

2.牛腩腐竹

材料：适量牛腩，20克冰糖，大蒜，生姜，大葱，八角，桂皮，干辣椒，香叶，300克腐竹，生抽，料酒，老抽，白胡椒粉。

3.红烧猪蹄

材料：适量猪蹄，葱姜料酒，一把冰糖，生抽，老抽，葱花。

4.香葱椒盐虾球

材料：适量虾仁，葱姜，黑胡椒粉，料酒，盐，葱花，2勺玉米淀粉，一勺淀粉，半勺油，少许盐，椒盐。

5.葱烧排骨

材料：葱段，适量排骨，生姜，八角，冰糖，4勺生抽，料酒，老抽，柱候酱，大葱，八角，生姜，冰糖。

6.清蒸鲈鱼

材料：一条鲈鱼，葱段，生姜，料酒，蒸鱼豉油，热油，葱丝，小米辣。

7.蒜蓉蒸虾

材料：适量虾仁，适量大蒜末，小米辣，蚝油， 盐，白糖，生抽，一把粉丝。

8.狮子头

材料：适量后腿肉，适量油菜，适量莲藕，葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，白糖，盐，淀粉水。